都说“每逢佳节胖三斤”，经历了春节长假，不知道多少人在痛苦哭诉自己长胖了！过年过节为什么会长胖？很多人会说因为有很多好吃的啊，各种大鱼大肉、零食小吃让人停不下嘴，所以吃胖了。都说吃肉会胖，其实关键不在于吃肉而是你“吃错了”，如果是这样吃肉，不仅不会长胖还能帮助你减肥呢！
我们都知道，吃饭不胖的一个方法就是“细嚼慢咽”，这一方面可以让食物在得到充分的咀嚼之后在肠胃内分解的速度加快，减少停留的时间，促进消化吸收；一方面细嚼慢咽也会让我们在多次的咀嚼中不知不觉就会减少食物的摄入。
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而在吃肉的时候，如果我们选择吃肉块就会让自己细心、耐心去咀嚼，故而反倒是比吃肉片、肉末减少了肉类的摄入。
肉碱是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中。研究表明，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用，所以多吃肉碱含量高的肉类，在吃肉的过程中促进脂肪的代谢，达到“以肉减肉”的效果。
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一般含有肉碱较多的肉是羊肉，其次有牛肉、猪肉等，而鸡肉的肉碱含量较少。
如果单单是吃肉，有时候也会造成不好消化，它们的营养就会难以被人体吸收，所以在吃肉的同时要搭配以一些促消化的食物。
蔬菜中的维生素和食物纤维可以帮助肉类的吸收和消化，防止过多的热量堆积，帮助瘦身顺利进行。
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而维生素和矿物质丰富的蘑菇有助于吸收肉的营养成分，所以也应该多吃。
发酵的食物中含有乳酸菌，有助于肠道内肉类的分解，吃肉的时记得吃些发酵食物，比如泡菜、腌菜之类。
减肥的秘诀在于“管住嘴，迈开腿”，在注意如何吃肉的情况下，在饭前进行一些运动可以帮助提高代谢结果。
很多人总是在大吃大喝之后后悔，然后企图以大量的运动来消耗卡路里，其实饭后运动并不健康，甚至会让肌肉量增加，显得“更壮”。
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