这个东西连皮吃，能预防多种癌症！才2元一斤

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“养生十万个为什么”

有些食物一定要连皮带肉一起吃，功效才能翻倍！就像我们今天要介绍的这款食物，不仅便宜，营养价值还很高，那就是西红柿。

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番茄带皮吃，能预防多种癌症

说起番茄（西红柿），很多人都知道番茄的皮中含有大量的“番茄红素”，而番茄红素可以预防前列腺癌症。

不过很少有人知道，番茄红素还可以预防多种癌症。研究人员实验发现，当血清中番茄红素持续降低时，前列腺癌、消化道癌、膀胱癌等几种主要癌症的风险也在升高。所以，大家再吃番茄是最好是带皮吃。

西红柿的6大养生功效

1.可以抗衰老

西红柿的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。

2.阻止细胞癌变

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.护肤美容

西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

4.减肥

番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。

5.防辐射

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。

6.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

西红柿的6大养生功效

1

凉拌西红柿

原料：西红柿、白糖。

做法：西红柿洗净切片，摆入盘中，均匀撒上白糖即可。

2

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿、鸡蛋、盐、葱、油。

做法：

1. 红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去蒂，切小块：鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

2. 锅中油烧热后，将鸡蛋倒入锅中炒熟盛出备用；锅中留底油，放入葱花炒香，再倒入切好的西红柿煸炒，加入白糖翻炒片刻，待出汤汁后，倒入鸡蛋一同翻炒几下，出锅前加适量盐，即可。

3

西红柿炖牛肉

主料：牛肉、西红柿、牛板筋

辅料：葱、姜、八角、香叶、茴香籽、花椒、盐、冰糖、番茄酱、牛肉粉

做法：家常菜做法大全

1. 将板筋放入沸水中浸泡半小时，准备好所需各式香料放入香料包中，西红柿洗净切块备用。

2. 将牛肉切成麻将块，牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热。

3. 取泡好的板筋切小块，倒入锅中，加入香料包，倒入牛肉粉，搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时。

4. 煮至牛肉软烂，加盐和冰糖，倒入西红柿，加番茄酱，搅匀后继续炖煮约10分钟即可。