很受小朋友欢迎的热狗,非常适合给小学生做早餐。提前把面包烤好。早上的时候煎个香肠就好了。非常快手又美味。
高筋面粉 190g
盐 2g
牛奶 95g
酵母 2g
- 步骤 setp -
1、准备好面团材料
2、面团材料中除去黄油和盐以外的所有材料放入盆中,揉到扩展阶段
4、将面团放在28度环境下进行一发
5、发到两倍大,手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷
6、平均分成8个剂子,每个大约45克
7、滚圆松弛20分钟
8、娶一个面团擀成椭圆形,四周压薄
9、翻面,自上向下卷起
10、依次做好,放入模具中
11、将面团放在32度,湿度百分之75环境下进行二发
13、发入预热好180度烤箱烘烤18分钟
14、烤好后放在晾网晾凉
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