现代人工作压力大、经常熬夜，大多身体会出现阴液耗损，精力下降、烦渴、失眠、皮肤干燥等阴虚表现，由于蒸制菜肴的过程是以水渗热，因此吃蒸菜不容易上火。
蒸菜可避免受热不均和过度煎炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生，能最大程度保持食物的味、形和营养，对人体健康非常有帮助。蒸品卫生又健康
蒸的过程和医学上的湿热灭菌原理相同。菜肴在蒸的过程中，餐具也得到蒸汽的消毒，避免二次污染。蒸不产生自由基
食物在进行煎炸等高温烹调时，会使得食用油氧化，当人体进食后会在体内产生对人体有害的自由基，而自由基是加速人体衰老和加剧各种心血管疾病发生的罪魁祸首。蒸品口味纯正
蒸菜注重原汁原味，是炒菜用油量的三分之一，甚至可以完全不用油，原料的原始滋味不会被分解代替，能让人细细品味纯天然菜品的本来味道，回归大自然，找回天然健康。
蒸菜时菜品保持原有说分不流失，所以蒸出来的东西比较松软鲜嫩，进入肠胃里更容易被消化吸收，不会对肠胃造成刺激。有利于养胃，防止消化不良。
