运动小将：春节期间，很多宝宝的饮食规律也被打乱，大鱼大肉、零食饮料样样齐全，但宝宝的脾胃很娇嫩，没有发育成熟，抵抗力较弱，饮食上稍有不当，便会损害健康。因此，家长们不能因为春节就太放纵宝宝，让他们想吃啥就吃啥，而是要在饮食方面监管、照顾好孩子，让宝宝过个既快乐又健康的春节。
据青海大学附属医院儿科主任医师周玲介绍，每年春节过后，儿科门诊的病人都会明显增多，其中积食、消化不良的宝宝占大多数，主要的临床表现就是呕吐、腹胀、厌食，年龄段集中在婴幼儿和学龄前儿童中。
“春节期间，由于不正确的饮食方式，宝宝容易出现健康问题，有些宝宝甚至等不到过完春节就得来医院了。”周玲说，健康的饮食原则对宝宝的生长发育很重要，节日期间由于忙碌等原因，家长往往会忽略宝宝的饮食健康，因此，各位家长一定要牢记以下几点健康的饮食原则，对宝宝的健康负责。
不能打破
荤素搭配最得当
节日里餐桌上少不了的就是大鱼大肉，宝宝自然会比平时多吃肉，但吃多了难免会上火不消化。周玲说，过多地吃荤菜会增加孩子的肠胃及肾脏的负担。因此，要为孩子合理安排主、副食，注意荤素搭配。节日里应准备这几类蔬菜：绿叶蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等，这些都是去油腻的最佳菜肴；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物；此外，黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对孩子的大脑和体格的生长发育大有益处。
春节免不了各种奔波和饭局应酬，父母的生活规律难免会受到影响，出现熬夜起床晚的情况，宝宝的生活规律随之被改变，吃饭也难免受到影响，变得不规律起来。宝宝饮食不规律会使脾胃功能失调，消化能力减弱，出现暴饮暴食、积食、肠胃不适的情况。为了避免这种情况，最好要维持宝宝正常的饮食规律，外出聚餐时，家长可用便当盒随身携带宝宝的饭食，保证孩子还是正点吃饭。
周玲介绍，科学烹调主要包括少油少盐烹调和健康的烹调方式两方面。宝宝消化能力较弱，对烹调方式要求比较严格。在给宝宝烹调食物的时候应多采取蒸、煮、烩及少煎、炸的方法。
即使是节日，也应该注意减少油脂摄取。可采用烹调手法多样化的办法，如一顿饭中的几样菜,应该用炖、炒、蒸不同的方法制作，每样菜不一定非用油炒或油炸；也可先将菜锅加热，后将油与菜一同入锅，必要时适量放水就不会有油水少的感觉。同时，注意少放刺激性的调味品，菜肴色泽尽量红、白、绿、黄色相映，口味要尽量甜、咸、酸搭配合理，使宝宝吃时感到有滋有味。色泽、口味好及刺激性小的食物，有利于宝宝的胃肠消化吸收，从而促进生长发育。
“给宝宝吃菜的顺序需有讲究。最好先上凉菜，后上热菜；如果是炒菜先上咸口味的菜肴，这样容易吸引宝宝的食欲，具有开胃功效。”周玲说，若是先让宝宝吃甜味菜肴，可能会使他们对后面的菜失去胃口。此外，油炸菜肴应该安排在进餐中间或上大菜之前进食，否则可能会减弱宝宝的食欲。
经典主食永不过时
春节期间，因为菜的花样太多，基本上每个都吃几口就饱了，所以有些宝宝很少吃主食。但周玲说，用副食代替主食是很不科学的，副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易损伤宝宝的脾胃，影响食物的消化吸收。而且，蔬菜水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量并不高，与主食有很大差别，互相不可代替。不然，容易造成宝宝对营养素摄取不均衡，影响正常的生长发育。
过节的餐桌上自然少不了饮料，大多数宝宝都喜欢碳酸饮料，但周玲告诉记者，像可乐、雪碧这些碳酸饮料，其实是最不健康的饮料，因为这些饮料里都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力。而果汁类饮料里含有大量的糖分，过多饮用也会影响宝宝的食欲。周玲说，春节期间家长可用新鲜的水果自榨果汁当饮料喝，这样既让宝宝解了馋又补充了维生素。最好给宝宝适量喝白开水。外出聚餐时如果非喝饮料，一定要适可而止，不可暴饮以免引起宝宝肠胃不适。
节日里宝宝吃各种零食的机会增多了，有时大人一时疏忽，宝宝就可能出现危险。“当宝宝进食各种豆壳状或胶冻状零食时，如杏仁、花生、开心果、腰果、瓜子、糖豆、话梅、枣、果冻、龟苓膏等，需要家长们时刻警惕，以免发生意外。”周玲说，尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时，很容易使零食呛入气管里，威胁宝宝的安全。另外，家长带宝宝外出吃火锅，也要高度警惕煤气或一氧化碳中毒。
“还是那句老生常谈，‘合理搭配，均衡饮食’”。周玲说，主食和副食安排要合理，此外可选用甜味菜肴和点心来补充碳水化合物，再加上一些补充碘类的海产品，以保证宝宝合理摄取到各种营养素。
