土豆降三高还是致癌？很多人都弄错了，为了健康，别再这样炒了！
土豆是我们日常生活中很常见的一种食物，经常出现在人们的餐桌上，土豆可以作为主食食用也可以作为蔬菜食用。而且深受人们的喜欢，甚至一周食用的次数不止4次，从养生的角度来说，常吃土豆有降三高的作用，但是你知道吗?有专家表示，土豆吃错了有致癌风险。那么土豆怎样吃有营养呢?土豆有哪些饮食误区呢？我们一起来看看吧。
日常生活当中，大家只知道土豆很常见，很普通，也是很健康的食物，实际上，土豆是是烹调中最容易产生丙烯酰胺的蔬菜之一，香气越浓郁的土豆烹调法，比如油煎、油炸，产生的丙烯酰胺就越多。而丙烯酰胺就是一种疑似致癌物。
研究者解释，因为土豆中富含谷氨酰胺和天冬酰胺，在120~190摄氏度之间的烹饪条件下易产生丙烯酰胺。高温加热诸如马铃薯和小麦等食品，也会产生致癌物丙烯酰胺。
不过，蒸煮土豆就不存在这个问题，因为即便用家用压力锅烹调，烹调温度也只有不到120摄氏度。
你吃对了吗？
2、蒜拍碎，干红辣椒切丝。
4、炒香蒜碎，干红椒。
5、放胡萝卜翻炒均匀。
6、下土豆丝，大火翻炒，并加入盐，鸡精，糖，一半醋，下青椒，炒均匀关火，余温放剩下的醋，一茶匙香油即可。
小诀窍
