孩子最爱吃的6款补脑菜，补脑又营养！

彩椒糖醋花生

彩椒糖醋花生

食材：青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g

做法：

1、准备好原材料。

2、把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。

3、将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。

4、平底锅里倒入少许的花生调和油。

5、将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。

6、花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。

7、关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。

8、花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。

9、将调味汁倒在花生米里，搅一下就可以食用了。

猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤

食材：菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量

做法：

1、食材：菠菜和猪肝。

2、买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。

3、烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。

4、将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。

5、将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。

6、猪肝煲好，放入适量的鸡粉。

7、倒入适量的粟米油。

8、放入菠菜。

9、盖锅盖，大火煮滚，即可关火。

10、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦……

香甜玉米羹

香甜玉米羹

食材：鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量

做法：

1、准备原料。

2、鸡蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开。

3、玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖。

4、放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。

5、泼入蛋液迅速搅拌关火。

6、焖一会即可。

黑芝麻核桃粥

黑芝麻核桃粥

食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

2、锅中水烧开放入大米和糯米。

3、大火煮开加盖小火炖煮。

4、核桃芝麻炒香。

5、然后用蒜臼捣碎。

6、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

7、再放入黑芝麻和核桃仁。

8、搅拌均匀煮上2分钟关火。

鱼头豆腐煲

鱼头豆腐煲

食材：鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量

做法：

1、准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，

2、将洗净的鱼头沥干水分，

3、起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，

4、煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，

5、等汤奶白色了放适量的盐，

6、适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

食材：土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量

做法：

1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

8、芒果丁、杏仁备好。

9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

10、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

11、将芒果丁、杏仁摆好。

小朋友们学习辛苦~家长们快快学起来吧~超好吃的香肠土豆焖饭，小朋友能吃一大碗！