每年夏天都会听到知了的叫声，天气越热它叫的越凶，中午想睡会都会受到它的干扰。后来学习中药，师父告我雄蝉鸣叫是为了吸引雌蝉交配，为了能登上枝头高歌交配，它在地下蛰伏了好几年。
而我们餐桌上吃的蝉蛹就是蝉的幼虫，营养物质丰富，号称当今食品中蛋白之王，因为干基蛋白含量在70%以上，其中维生素及各种有益微量元素也高于一般肉类食品。
记得有一次我去安徽亳州吃了一道很吓人的菜——“油炸蝉蛹”，说实话，当金光灿灿油炸蝉蛹摆到我面前时，并没有勾起我的食欲，反而让我起了一身鸡皮疙瘩。毕竟第一次吃这种小动物，并且还是一个一个的，心里怕怕的，一开始连筷子都不敢动。眼看其他人吃的那么香，并且盘子里没剩下几个时，我决心吃一个吧。当吃过第一个时，就想吃第二个、第三个。蝉蛹的味道真的很香，其美味彻底战胜了我的恐惧心理。
蝉蛹蜕了皮，上了树就是夏天叫个不停的“知了”，而蜕下来的皮壳就是中药蝉蜕。
蝉蜕是蝉科昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳。味甘，性寒。具有散风除热，利咽，透疹，退翳，解痉作用。是治疗风热感冒，咽痛，音哑，麻疹不透的常用药。
我常用蝉蜕治疗风邪引起咽喉疼痛、声音嘶哑，效果显著。感冒，咽痒，发作性咳嗽，出汗多可用桂枝厚朴杏子汤加蝉蜕，疏风利咽；如果咳稀白痰，有泡沫用小青龙汤温化寒饮，加蝉蜕疏风利咽。咳吐黄痰，咽喉疼痛，用清气化痰汤加蝉蜕、射干，清热化痰，开音利咽。可以看出，经过适当配伍，蝉蜕可以治疗寒性或热性的各种咽喉不适。
蝉蜕也有假药。最常见的是在蝉蜕内外部掺大量泥土，从而增加重量。正品的蝉蜕内外部尤其是内部是不能有泥土的，所以如果你见到的蝉蜕内外部几乎全是泥土，我劝你不要买，买上不仅亏钱，喝的药汤还都是土。其次，是在蝉蜕外表面裹胶，看起来颜色十分明亮，但是明亮的背后还是增重。这种蝉蜕鉴别很简单，看颜色、捏软硬。颜色明亮，且质地发硬，那么就能判定为裹胶的劣药了。
中医大夫辨证用药本来就很难了，现在倒好，还得炼就一双火眼金睛来鉴别药物真假优劣，因为病没看好，到底是辨证错了，还是药本身出现了质量问题。我们愿意花更多的时间研究这味中药治什么病，而不是花时间鉴定它是真还是假。
