饺子是广东省著名的小吃，汉族，属于粤菜，起源于广州郊区，在茶叶市场附近的河流。这地方盛产鱼，茶叶师傅用猪肉，竹笋，肉馅做馅。然后用粘皮虾饺子（大）米粉，厚厚的皮质，但好吃虾，迅速蔓延。该茶在介绍小笼包时，修饰了一层潍城手袋，一至两个虾膏，尺寸有限。传统的饺子是半月形的，一共有十二倍的蜘蛛肚，馅虾，肉，竹，味道鲜美，光滑可口。
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。相传当 时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。
