时间:2018-02-09 01:05:39 来源:凤凰网作者:羊肉点击:
原标题:羊肉虽好, 但是这2种人要少吃, 常吃可能会影响健康!
好吃的食物有很多,这一到冬天了,大部分的人都会喜欢吃羊肉,这羊肉本就是很温补的食物,正是很适合冬天吃的食物!羊肉是冬季火锅必不可少的一道菜,也是我们经常食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。这大多数人都知道冬天吃羊肉好,暖和,但是不知道羊肉也不是每个人都可以吃的,比如说这2种人,就要少吃啦。吃多了,可能会影响健康,所以大家不能忽视。
首先,患有脂肪肝的朋友!如果患有轻度脂肪肝的话,羊肉适量吃还是可以的。但是脂肪肝本就是肝细胞内脂肪堆积过多的病变。而羊肉和羊肉汤又属于高脂肪高蛋白的食物,过多食用会导致热量的剩余及肝脏负担的加重,尤其是脂肪肝患者会加重肝脏的脂肪蓄积及病情,因此,但自己是中晚期脂肪肝时,羊肉不可多吃,不然有可能加重脂肪肝而得不偿失。吃的时候,一定要适量。
然后,肝热的人,吃羊肉要适量!这肝热就是指肝气郁滞,郁滞生火,加上不良的生活习惯药物,很容易使肝脏血液循环不畅,一旦血液循环不畅,就会形成肝脏充血及下腔静脉受压。最终结果是肝火上升,引致头胀头痛。此外,亦会感到心烦易怒、睡眠欠佳、口乾口苦等。这肝火重,主要表现怕热,口渴爱喝水,所以说这类人要少吃羊肉,因为本来身体就热,而羊肉也是温补,很热性的食物,所以说这类人,尽量少吃,反而对身体有好处!
所以说羊肉虽好,但是这2种人要少吃!常吃可能会影响健康,要注意喔!这秋冬吃羊肉,保健好处多,羊肉本身性味苦甘、大热无毒,有暖中补虚之效,可以缓解因常吃生冷瓜果导致肠胃虚冷所引起的腹泻症状,改善疲劳体虚和手脚冰冷的现象。再加上使用黄芪、甘草、当归、八角和桂枝等性味温热、香气浓厚的中药材一起炖煮,不但保健力升级,更有开胃健力之效,就连产后虚弱、正在坐月子的妇女也可以食用,有温暖肠胃和子宫、提振食欲和帮助恢复体力的作用。
这羊肉虽好,但是我们该怎么选择好的羊肉呢?这一点,应该很多人都不知道吧?闻味道,正常的羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。看颜色,无添加剂的羊肉成鲜红色,而假羊肉或者加了添加剂的羊肉成深红色。看肥肉,加了瘦肉精的肉不会带肥肉或者是肥肉很少,且肥肉成暗黄色。
此外,从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过,从营养成分来说,山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高,这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低。
冬天吃羊肉注意事项:羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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