教您在家做豆腐脑,简单又好学、味道好香,比饭店做的还好吃!
时间:2018-02-08 07:03:48 作者:豆腐脑 阅读:0
教您在家做豆腐脑,简单又好学、味道好香,比饭店做的还好吃!
教您在家做豆腐脑,简单又好学、味道好香,比饭店做的还好吃!
内脂豆腐/干木耳/干香菇
鸡蛋/淀粉/酱油/榨菜
1.前一晚将香菇、干木耳放入水中泡发,第二天内脂豆腐从盒中取出放入锅中蒸8分钟。
2.蒸的时候,将香菇切丁,榨菜、木耳切丝,鸡蛋打散备用。
3.热锅入油,放入香菇丁、木耳丝煸炒出香。
4.锅内放入一大碗水,放入酱油、盐调味,将鸡蛋液倒入,最后将淀粉水倒入搅拌均匀。
5.将蒸好的豆腐放入碗中,浇上卤汁,撒上葱或香菜就好。
一碗热腾腾的豆腐脑就做好了,
微红丰富的卤汁泛着诱人的油光
拿起勺子舀了一块豆腐脑放进嘴里,
豆腐脑滑爽细腻,入口即化,
香菇的鲜香,木耳丝的肉感,还有榨菜的酸爽,
在大冬天里整个人瞬间就回血了!
温馨提示
1.怎样更方便的取出内脂豆腐?——在豆腐盒子四个底各开一个小口子,这样空气就会进去,倒扣就能取出豆腐啦。
2.蒸豆腐·时出的水怎么办?——直接倒掉就·可以了,要不然·会影响口感哦。
3.卤汁·的浓稠度?——不用太浓哦,水淀粉·不用放太多。
教您在家做豆腐脑,简单又好学、味道好香,比饭店做的还好吃!