豆腐是一种常见的食材，适当的吃豆腐对人体有一定的好处，具有保养皮肤的作用，但是要过量吃豆腐，也会有很大的副作用。
豆腐吃不对，会促使动脉粥样硬化的发病，会加快皮肤和血管的衰老，而且会导致血管硬化，适当吃豆腐对于皮肤有好处，并且具有保护血管的作用，所以，不能乱吃豆腐。
第一,促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。
第二,促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
第四,增加肾脏负担。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
豆腐的最佳搭档：
黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用,且对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用,其营养则更加丰富,而且对身体有很大益处。
大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。豆腐提供植物性蛋白质和钙、磷等营养成分。二者配伍适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
