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揭秘开封桶子鸡历尽百年而不衰，河南真是吃“鸡”的好地方

时间：2018-02-05 14:04:39 来源：大妹砸说美食作者：桶子点击：

河南美食，大家应该对这个地方不陌生吧，小编发现河南根鸡有关的美食真的很多，今天我们要介绍的这道美食来自河南，跟鸡有关，来自河南开封的桶子鸡，桶子鸡是开封的特色名菜，历经百年而不衰，好吃又有滋补的作用。

桶子鸡从面上看颜色鲜黄 ，样子很不错，形体丰满，造型独特，也可以说很诱人吃，味道怎么样呢?选用的鸡都是母鸡为主，鸡肉肥而不腻，非常的有嚼劲，吃在嘴巴鸡是越嚼越香，香味很香，咸味刚刚好，味道真是美极了，美食就是美食，历尽百年而不衰，那么自然是有它独到的一面了。

桶子鸡那么好吃，在选择食材上肯定是非常的讲究的，所谓巧妇难为无米之炊，所以是个食材的好坏对做完这道菜的味道非常关键，那么我们一起来看看，到底这个桶子鸡为什么能那么好吃呢?那么受大家欢迎呢?

在鸡的选择上，不是随便什么鸡都可以的，那么我们选用上等的筠母鸡，这样的鸡的肉肥，但是肉质鲜美，吃起来肥而不腻，他们的汤汁吃采用，是用百年老汤煨制而成，这个汤不简单，基本上是一直熬制，熬制，从不间断的，难度很大，这样的汤汁配合好的鸡，看这些配料就可以给这道桶子鸡打个高分了。

至于这桶子鸡的做法呢?就是煮，对就是煮，煮出来的美味。在于这道桶子鸡最好吃的部位就是在于它的鸡腿了，味道香，口感美，真的佳品啊。其实一道好吃的美食，要完成它真的不容易啊。需要经过历史的千锤百炼才能够流传下来。

之前提到的营养价值，那么老母鸡的当然是具有相当高的营养价值了，它有给瘦弱之人补身的作用尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。效果真的是非常的好，平常在家多喝喝鸡汤补补身体哦!

河南是我们以前中原地区，美食众多，和鸡有关的美食也是非常的多，也是非常的出名，去河南要吃吃这个营养价值非常高的开封桶子鸡哦!在河南吃“鸡”真的不错。

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