泡椒凤爪大家都不陌生，是我们年轻人最爱吃的美食。也是一道很不错的下酒菜。泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，酸辣可口；可是我们只爱吃但不会做也是很棘手哦。想学的今天就有方法喽，看下边吧
3、把鸡爪子去掉指尖
4、然后剁成块放入盆中加入凉水浸泡半个小时左右，泡出血水，之后捞出备用
5、然后锅中烧水，放入鸡爪，大火烧开煮出血沫，撇去浮沫煮5分钟左右，煮熟就可以了
6、熟了之后捞出放入冰水中过凉，一定要凉透
7、然后锅里加入凉水，把泡椒倒入锅中，加调料（盐，鸡精，白糖，半勺白醋，花椒）开始大火煮至，烧开即可关火
8、关火之后让它自然凉透
9、然后把泡椒倒入凉透的鸡爪中
