"家里的小朋友特别爱吃鸡翅， 因此常常买上一大包放囤放在冰箱中，变着花样的满足家里的小馋猫的要求。鸡翅也称“鸡翼”， 它的肉并不多，但皮富胶质， 且在其软骨或骨头中，富含成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏有效果。翅膀富含维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的鲜嫩的口感， 是很多小朋友的爱，不管是肯爷爷，还是麦叔叔， 都是以鸡翅来吸引孩子们的，但它们的鸡翅大部分都是油炸的， 可油炸食品实在是太不健康了， 所以既为了健康， 又为了省钱，就还是自己在家做给孩子吃吧。为了营养更均衡， 我常将鸡翅与蔬菜搭配在一起做， 这样才能让我们每天饮食更多样化。
今天看着冰箱中还剩余一把四季豆， 它是餐桌上常见的蔬菜之一，也是人们比较喜爱的蔬菜之一， 它无论单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟后凉拌， 都非常美味。这道“鸡翅焖四季豆”， 荤素搭配， 四季豆吸收了鸡翅的肉鲜味， 而四季豆去除了鸡翅的油腻， 让它们营养更均衡，鲜香味道，不仅是鸡翅好吃， 而且四季豆也非常入味，吃起来很下饭哟。
【鸡翅焖四季豆】原料： 鸡翅 8根 四季豆 1把 姜片 3片 红椒 2个 小葱 1个 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原材料；
4. 再放入姜片进去煎一下；
5. 烹入些料酒；
6. 再放入四季豆进去翻炒；
9. 加盖炖煮五分钟；
11. 出锅前加入红椒和小葱末即可，盛入盘中。
小贴士：1. 先用少许油将鸡翅煎一下，这样能去除鸡翅表面的油脂， 吃起来更香； 2. 四季豆一定要焖煮熟， 避免吃了不熟的四季豆中毒。 "
