俗话说，“一天之计在于晨”。早晨是一天的开始，一顿营养的早餐在很大的程度上决定了你这一天的精神状态，所以早餐一直以来就受到我们的重视。这就有了早餐饼的出现，早餐饼主要以面粉（糯米粉）、鸡蛋为主料，辅以其他的食材做成的，因其简单易做，且种类繁多，一直受大众喜爱，而今天我们介绍的这道红薯鸡蛋饼就是其中之一。
原材料准备
红 薯 2个
鸡 蛋 2个
糯米粉 300g
❥先把红薯切片
❥蒸30分钟左右端出
❥然后放入碗中捣碎
❥加入糯米粉
❥再揉捏成面团备用
❥取一小团面团，压成饼状
❥炸至金黄膨胀后盛出
❥装盘
ღ 热气腾腾的红薯鸡蛋饼摆上桌，色泽金黄，饱满艳丽。吃上一口，浓浓的红薯味充斥了舌尖，带着淡淡的鸡蛋清香进入食道，软糯香甜，不油不腻刚刚好。这纯粹的金黄色，款款而起的香气，不仅给了你视觉上的冲击还给了你味觉上独特的享受。别发愁啦，赶紧为家里的早餐餐桌上添上一道红薯鸡蛋饼吧~~
温馨提示
❥最后煎炸饼时，油可以少量，红薯饼不吃油，且易熟，不要煎炸太久
营养价值：
➤红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
➤鸡蛋味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。
食疗：
