野菜是纯天然无污染的蔬菜，一般生长在人烟稀少的田间地头或是山林里，吸取着山地间的灵气。小编小时候还经常会跟家里人一起去挖野菜吃，但随着生活水平的提高，农村也发生了惊人的变化，野菜也不再常见，也很少有人会去挖野菜吃了。其实野菜具有非常高的营养价值及药用价值，每种野菜功效都不同。
1、香椿。以前生活在农村里头，每天春天总能吃上好几顿鲜嫩的香椿煎蛋，但是现在想吃一顿香椿可是有钱都难买到啊。香椿是香椿树的嫩芽，具有壮阳补肾、遗精阳痿、消炎止血、养发生发的功效。非常适合肾虚、经常脱发的人吃。
2、马齿苋。马齿苋含丰富的维生素及钙、铁、磷元素，不仅能补充身体各种营养还在药用方便有很好的效果，比如清热解毒、保护血管、利尿消肿、降低血糖浓度，适用于糖尿病患者。马齿苋可以煮粥、炒鸡蛋等。
3、地肤。很多都不知道这种野菜，但它却对治疗夜盲症、尿路结石等症状有特别好的疗效。地肤一般做凉拌菜吃，同时也可以包饺子吃。
4、车前草。车前草看起来不起眼，但是对尿道炎、痰热咳嗽、主小便不利、淋浊带下等症状有一定的功效。
5、薄荷。薄荷叶具有清凉降火的功效，不仅可以内服还可以外服，对于治疗发热、上火、咽喉痛、口臭、感冒咳嗽等有非常好的功效。薄荷一般可以熬粥、泡茶吃，清清凉凉，口感味道别有一番风味哦！
6、苜蓿。苜蓿具有清热利尿、防出血的功效，若是吐血、便血、咯血、子宫出血、鼻血等症状，可以服用苜蓿。且苜蓿的味道特别鲜嫩美味。
日常饮食对身体健康有非常大的影响，不同的食物有着不同的功效，就比如大鱼大肉虽好但却缺乏维生素及膳食纤维。生活中野菜许许多多，每种野菜的功效作用都不同，赶紧为家人收起来吧！
