地道的京酱肉丝是这么做出来的,快过年了,赶紧收了吧
时间:2018-02-04 05:42:20 作者:甜面酱 阅读:0
"食材:小黄瓜一条 猪肉丝150g 甜面酱2大匙 黑醋1大匙 麻油1匙 植物油3大匙腌料:酱油1大匙 米酒1匙 蛋液1匙 淀粉1匙
将肉丝与腌料拌匀,腌约10分钟
小黄瓜斜切成片,再切成丝,先放在凉开水中备用。
起一热锅,放入三大匙油,热锅热油后将肉丝炒至变白,起锅备用。(我是用过油的方式,但比较浪费油。)
另起一干净冷锅,用小火,将一匙麻油及甜面酱放入锅内,烧至香味出,再放入黑醋拌匀。
将肉丝放入步骤4锅中,转中火,与甜面酱拌匀,关火,准备起锅。
将小黄瓜沥干,铺在盘子上,将肉丝摆上,即可上桌。"