我换了这肉来做回锅肉，一点都不腻
时间：2018-02-02 17:46:26 作者：翻炒 阅读：0
老公买了块猪头肉，这肉最好吃，香而不腻，百吃不厌！
想着怎么做好呢，做成回锅肉吧，味道更浓郁，开胃下饭，吃的时候得收着点，一盘很快见底哦！
这做法很简单，文中有图文详解，仔细看哦！
【回锅猪头肉】
食材：半熟的猪头肉350g，蒜苔240g，红米椒2个，葱姜蒜末适量，甜面酱1勺，味极鲜酱油1勺，白糖半勺，辣椒油半勺，花椒油少许，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材
2 锅内加水，凉水放入猪头肉，开锅后撇去浮沫，再煮3分钟，捞出晾凉
3 把晾凉的猪头肉切片；蒜苔切段；红米椒切马耳朵片；
4 锅内放少许植物油，放入猪头肉翻炒至出油，铲出备用
5 利用锅内余油，下葱姜蒜末爆香，加入甜面酱、酱油、白糖
6 放入蒜苔和红米椒翻炒均匀
7 倒入猪头肉，加辣椒油和花椒油翻炒
8 加盐调味，翻炒几下出锅
