冬瓜在成熟了之后里面会有籽，很多人会把白色的瓤一起挖掉，其实这些白色的瓤是冬瓜里面最有营养的，可以把它留下一起炒。
有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
萝卜缨
萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效。
很多人吃白菜会把最外面的几层去掉，其实只要外面没有病虫害和萎叶，完全不用一层又一层的剥掉。白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。
