莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。这道西红柿鸡蛋疙瘩汤，是我从小吃到大的汤，无比深爱。疙瘩汤是我家做常吃的，既可以做主食又可以当一道汤菜，做早晚餐都是十分好吃又简单快捷的，美味且营养均衡，做法十分简单又好吃，基本上15分钟就能搞定。就用一碗热气腾腾的西红柿疙瘩汤来唤醒你的味蕾，开启你充满能量的一天吧。
最近，我们这里连着下了好几场雪，加之进入深冬时节，每日寒气逼人。放寒假的儿子，被老公逼着出去打工，给城里的楼盘发宣传单。老公说是让孩子从小接受社会实践，磨炼一下意志，感受生活的艰难，对孩子的成长有益处。我心疼儿子，不想让他大冷天的出去打工赚钱，但又觉得老公说的有理，也就没有过多反对老公的决定。放假这几天孩子天天出去发传单，每次回家看他冻得颤抖的样子，我就着磨给孩子多做些美食让他吃，也算是做妈妈的对孩子的一种支持和爱护。
今天早晨，我起床后看了看屋外，路面上有零星的结冰，打开窗户，更有刺骨的寒风袭来，这么冷的天，给孩子吃些什么才能让他抵御寒气，增加他的体温呢？想来想去，我决定今天的早餐，就给孩子做一顿热乎乎的西红柿疙瘩汤。西红柿是儿子最爱吃的食材之一，营养价值也高。北方冬日的气温干燥又寒冷，这道西红柿疙瘩汤既是一种汤食，同时也是一种主食，孩子吃了之后，不但可以保持体内营养和温度，而且能够抵御寒风的侵袭，保持身体的活力，让寒冷远离他。想到这里，我赶紧准备食材做了起来，心里想着，一定要让儿子在出门前喝到这道温暖的西红柿疙瘩汤。
食材：面粉半碗、西红柿2个、香葱3根、芹菜叶少量、鸡蛋2个、盐1勺、胡椒粉1勺、水适量。
做法：
4、西红柿洗净，在顶部切十字刀口放入碗中，准备适量开水倒入西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮。
5、将去皮后的西红柿切成碎丁儿。
6、现在开始制作面疙瘩，舀1小勺备好的蛋液，缓缓的加入面粉中，慢慢的添加，边加边拌面粉。
7、直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。
9、放入西红柿块翻炒。
11、汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，略煮一会儿。
14、小贴士：下面疙瘩时不要把所有面疙瘩一下全都倒到锅里，这样很容易粘成一团，要一点点倒入锅中，用勺子搅散，面疙瘩要现做现吃，放久了会变得过于浓稠成浆糊状。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
