这样吃比喝鸡汤要补得多，超快手的方法，让宝宝摄入充足的营养

鸡肉中含有的牛磺酸，能够有助于宝宝提高免疫力，而且鸡肉的蛋白质含量高，吃起来又比其他的肉质更软嫩，宝宝也更爱吃一些。

都说鸡汤大补，其实并不是这样的，煮鸡汤的过程中不仅容易流失营养，宝宝喝鸡汤，还比较油腻，并不如鸡肉来得营养。想让宝宝吃着软软嫩嫩的鸡肉，还可以像我这样做碗软糯好看的美粥哦！

这碗粥漂亮的紫色就来自紫甘蓝中的花青素，在紫薯、蓝莓中都存在，不仅能促进血液循环，还能提高免疫力。冬天正是宝宝免疫力比较低的时候，这一碗粥不仅有颜值，还能在冬天吃得更滋补！

鸡肉紫甘蓝软饭材：米饭适量，鸡肉30g，紫甘蓝1片

烹制方法：煮

是否搭配主食：可作为宝宝的一餐饭

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：米饭适量，鸡肉30g，紫甘蓝1片。

2. 将鸡肉切成小块儿。

3. 将鸡肉用柠檬片腌制一下，去除腥味。

4. 把鸡肉放入凉水中焯一下，去除血水。

5. 焯至鸡肉完全变白，没有血丝，差不多熟了即可。

6. 用擀面杖将鸡肉碾压成细细的鸡肉茸。

7. 鸡肉就被轻松的碾碎了，最好再用手撕一撕，用辅食剪剪一剪，保证鸡肉茸不会有肉筋粘连，避免有宝宝嚼不动的部分。

8. 将紫甘蓝放入开水中焯一下。

PS：开水焯一下，是为了去除紫甘蓝表面的亚硝酸盐。但是紫甘蓝容易遇水变色，所以我们大约焯30秒左右就可以捞出了，不要焯的时间太长。

9. 将焯好的紫甘蓝切碎。

10. 将米饭和紫甘蓝放入锅中，挤入适量清水。

PS：加入清水的量可以根据宝宝的月龄适量添加，如果是小宝宝吃，可以稍微多加些水，这样就能煮的像粥一样稠稠的。如果是周岁以上，咀嚼能力比较好的宝宝吃，可以少加一些，煮成软饭。

11. 将米饭搅散，大火煮开。

PS：刚开始会把紫甘蓝熬成蓝灰的颜色，不过不要急，慢慢的紫甘蓝煮软，搅拌均匀就会变回漂亮的紫色了。熬煮的时候最好用小木勺轻轻搅拌一下，让米饭散开，也能避免粘底糊锅。

12. 将紫甘蓝煮软，把米饭煮得糯糯的。

13. 再加入鸡肉茸。

14. 将鸡肉和软饭搅拌均匀即可，所有食材熟透就可以出锅啦。

15. 软饭的浓稠度宝妈可以根据宝宝的月龄来调整，如果是小宝宝吃，可以多加些水，煮成稀饭的样子，如果是周岁以上咀嚼能力比较好的宝宝吃，就可以多熬煮一会，把饭煮得稠稠的，变成软饭，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。