糖友提问：
医生让我睡前加餐喝牛奶，但是发现血糖竟然高了。喝牛奶血糖也会升高吗？
宋营养师回答：是的，喝牛奶血糖会升高。一般来说，纯牛奶每100毫升含有5克碳水化合物，大约升高1mmol/L。但是在血糖正常的情况下，牛奶升糖不会很快，是一个缓慢升高的过程，所以对血糖的影响不是很大。
1第一种情况，餐前血糖较低，低于3.9mmol/L，会加速牛奶的吸收，所以喝完牛奶，血糖会急剧升高。
如果发现餐前血糖低于3.9 mmol/L，先吃5克葡萄糖片或者50毫升果汁，等血糖升到正常范围内，再正常饮食。牛奶放在餐后2小时，作为加餐喝。
喝牛奶的时候搭配点其它食物一起吃，比如：坚果＋半根黄瓜＋牛奶。牛奶放在最后喝，让胃里有点其它的食物，减少对乳糖的敏感性。
咱们可以记住，100ml牛奶大约会升1个单位。如果喝500ml，那差不多就会升高5个单位。如果喝牛奶之前血糖本来就不低，那是容易超标的。
4第四种情况，边喝牛奶边吃主食，这样会加速主食的吸收率，使血糖升高较快。
如果可以做到的话，我们可以先喝牛奶，等15分钟再吃菜和主食，做到干湿分开。或者餐后15分钟再喝牛奶。当然如果为了口感，还是希望一边喝牛奶一边吃主食，那就考虑减少牛奶摄入的量。
最好还是干湿分开。
这种情况，血糖会升得比较快。因为果味牛奶里面加入了果味添加剂，使碳水化合物含量升高，升糖变快。
咱们还是喝原味纯牛奶更靠谱。
