主料：栗蓉 180G、黄油 125G、糖 100G、鸡蛋 2只、易小焙蛋糕粉 50G、泡打粉 1/4茶匙、熟栗子10颗
1.前期准备工作[做栗蓉]：栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁；
2.慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥（高压锅也行），加入50G黄油拌匀；我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了~所以不用炒~如果用高压锅最好滤一下水加黄油主要是为了提香~所以少量就行不用多~栗子本来就是清甜的~无需再加糖；
5.加糖100G打发；
7.筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀；
8.加入180G准备好的栗蓉；
9.搅拌均匀（这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉）；
10.加入10颗熟栗子拌匀；
11.倒入模具中至7-8分满；
12.送入预热好175℃的烤箱中层，小蛋糕烤15分钟后取出，大蛋糕烤20分钟后再转150℃烤25分钟后取出；
13.脱模放凉备用；
15.淋在蛋糕表面，撒上栗子碎，即可；
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