红烧带鱼，家常菜里最简单的荤菜，过节少不了的一道硬菜
时间：2018-01-30 17:23:28 作者：带鱼 阅读：0
带鱼营养丰富，味道鲜美！
很多人会觉得很难做，其实是手残党最容易上手的一道荤菜。
带鱼本身就很鲜，稍微一烹制，就会做得很美味。
【红烧带鱼】
食材: 带鱼、葱、姜、蒜
调料: 盐、白糖、料酒、香醋、生抽、老抽
制作方法
① 带鱼洗干净，用料酒，生姜丝腌制半小时。
② 热油炸带鱼(筷子插入油中微起泡就可以)
③ 炸好的带鱼
④ 油热后，放入葱姜蒜，少许的花椒。
⑤ 接着放带鱼，翻炒几下，倒入料酒，两勺生抽，半勺老抽，白糖少许，盐少许，加开水，焖至收汁。（四五分钟）
⑥ 出锅前倒入半勺香醋，出锅即可。
⑦ 加开水的水量刚好没过带鱼就可以。
很糟糕的一件事情：今天的带鱼是让朋友去超市买的，结果买回来的带鱼很差强人意。买食材还是要自己亲自去挑选，带鱼要选冰鲜，肉宽，肉多的。
不过做出来的味道非常的棒，家常做带鱼，按着这几个步骤，人人都能做出好吃的红烧带鱼。
【修味】每天一道可口的美食
