宫保杏鲍菇
时间：2018-01-30 09:25:14 作者：锅中 阅读：0
主料：杏鲍菇2个、花生米60克
辅料：葱2棵、干辣椒10克、花椒5克、姜5克、食用油10毫升、玉米淀粉2茶匙、盐适量、糖4调味匙、醋3茶匙、酱油2茶匙、香油几滴
做法：
1.将杏鲍菇洗净切成小块，葱切段，干辣椒切段，姜切片备用。
2.将花生米放入锅中，再倒入少量油，小火炸至成熟。
3.用玉米淀粉、适量盐、糖、香醋、酱油调成汁备用。
4.锅中倒入适量清水，水烧开后，放入杏鲍菇焯1分钟，然后捞出备用。
5.锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
6.将杏鲍菇放入锅中煸炒均匀。
7.将葱段放入锅中煸炒均匀。
8.将调好的汁倒入锅中烧开。
9.将花生仁倒入锅中，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。
