年年腊月八，岁岁腊八粥。今年家人说吃咸味的《腊八粥》。根据家人有发胖的身体状况，今年买了一些荠菜，做了《荠菜腊八粥》。荠菜为野菜中，味道最为鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等。
荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
哈！家人很是乐意，得到他们的肯定，好得意哦！因此，这个粥不是腊月初八才能吃的，。可以根据家人的身体状态做来食用。
工艺：炖煮
原料：扁豆、黄豆、赤豆、花生豆、大米、肉糜、油豆腐、荠菜、胡萝卜
制作：
4.上好的五花肉去皮洗净，加工成肉糜，放盐、胡椒粉、料酒腌制；
7.胡萝卜洗净，切小片；
10.放入荠菜、油豆腐、盐、胡椒粉翻一下，加盖烧开焖一回，即可。
特点：
色彩丰富，清香悠悠，鲜爽温和，非常可口。
小贴士：
