大家基本上都知道，在保证营养供应全面充足的前提下，少吃多运动才能健康地减肥。但是对于很多人而言，如果吃都没办法吃好，人生基本上也没有什么乐趣了 。
主食负责为身体提供碳水化合物，同时让胃有足够的饱腹感。如果一味追求低碳水化合物，身体很快就会感觉饥饿，让人吃的更多。减肥不在于你吃多少，而在于怎么吃！
拒绝零食；避免油煎食品、快餐；严格控制饼干、糕点、糖果、饮料等含糖食物摄入量；晚上睡前2~3个小时内，不再吃东西。如果能将每天的热量摄入减少100千卡，5个星期后，就大约可以减重4公斤。
美国哈佛大学一项为期8年的追踪调查发现：每天都吃全谷物的人，要比只吃精制谷物食品的人体重轻1.1公斤。
减肥期间，可以用豆类（红豆、绿豆、芸豆等）、薯类代替精米白面当做主食，这样吃“减量而不减饱，减量而不减营养”。或者用流质食物（燕麦粥、粗粮粥、蔬菜鸡蛋汤等）代替主食，但要注意选择的食物应充分提供营养素。
《中国居民膳食指南》建议的标准量在每日6克。多了的这3.1克盐，可能就是你的发胖元凶之一。而且吃盐过多，还会导致皮肤日渐变得粗糙暗黄，身体的钙质流失，血压变高。
为了保证营养充足，每天应该摄入40-75克的畜禽肉类，减肥期间分量就是：一掌肉。
每一“双手捧”的蔬菜大约是100克，根据《中国居民膳食指南》，每人每天应该吃300-500克蔬菜，也就是每餐1-1.5个“双手捧”。
水果不能吃过甜的水果，要吃GI值低的，包括苹果，猕猴桃，葡萄，橙子，葡萄袖，草莓，木瓜。
现在市面上很多加工食品，虽然吃起来并不是很咸，如炒瓜子、泡面、味精、奶酪甚至冰淇淋等，但在制作过程中都加了许多盐，以新鲜食材替代加工食品，少吃隐形盐。
出锅前再放盐
在炒菜的过程中，太早放盐，食物容易吸收过多盐分并将菜中的水分“赶”出来。不妨尝试一下出锅前再放盐，保持食物水分的同时，由于盐没有被蔬菜完全吸收，更易令人感受到咸味，可以起到少放盐的目的。
