三高问题已经成为危害当代人群健康的一大杀手，因其治疗存在困难，一些人就开始从预防上着手，要从源头上进行遏制，那么哪些食物会升高血脂呢？
1、高脂肪类食物
首先脂肪类食物要减少食用，比如动物性脂肪的摄入，猪油、黄油、肥羊、肥牛等等都需要注意。
2、无鳞的鱼类
血脂高的人或者为阻止血脂升高的人群需要限制胆固醇的摄入量，而且不同的食物之间胆固醇的摄入量悬殊是很大的，在食用的时候一定要注意起来。
一般来说，有麟的鱼类含有的胆固醇含量是比较少的，而反之则含有比较多的胆固醇，比如鱿鱼、鳗鱼以及墨鱼、泥鳅等等，此外，贝类、螃蟹中含有的胆固醇含量也是比较高的。
动物内脏当中含有比较高的脂肪含量，因此血脂高或者中老年人都需要限制这类食物的摄入，因此动物内脏，比如脑髓、脊髓以及肝脏都需要限制起来。
血脂高的人群糖类要少吃，比如白糖、红糖、葡萄糖以及甜食等都不适宜摄入，因为这类人群肝脏组织、脂肪组织吸收糖要比其他人快七八倍，而多余的糖分还会转化为甘油三酯，还会导致血脂含量增加，会进一步加重高血脂的症状。
血脂高的人群在日常生活中还需要减少食盐的摄入量，太咸的食物是不能多吃的，比如腊肉、腊鱼等等，因为盐当中含有的钠元素会导致血管硬化，还会进一步导致血压升高。
6、各类酒类
血脂高的人需要戒酒，各种酒类都不能喝，因为酒精会损害肝脏，会导致高密度脂蛋白以及甘油三酯升高，而且酒精中含有的乙醇还会进一步影响肝肾代谢。
高血脂患者在饮食上要多选择含胆固醇含量比较低的食物，比如蔬菜、豆制品，多吃一些纤维素的蔬菜，可以减少胆固醇的吸收，而且还要减少甜食摄入，此外可以多吃富含维生素c的食物，因为它可以使得胆固醇羟基化，减少胆固醇在血液和组织中的堆积。
