今日是农历腊月初八，也就是“腊八节”。在这个时节中，素有喝腊八粥、泡腊八蒜等习俗，目的是强身驱寒。今天，我们就来和大家聊聊“腊八”养生的那些事儿。
熬制腊八粥主要原料为粗粮及杂豆，常有糯米、薏仁、小米、赤豆、芸豆、莲子、红枣、核桃仁等。
这样的搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。
如果平时里有出虚汗的毛病，可以在粥中加入糯米，可助补中益气，健脾养胃，止虚汗。加入薏米，对慢性肠炎、消化不良等症有良效。加入赤豆，则有健脾燥湿、利水消肿功效，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。加入花生，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有食疗作用。加入核桃仁，具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发。
腊八粥营养美味，但是并不建议大家任性吃。因为其中全谷物的膳食纤维含量较高，一次性食用过多容易造成消化困难，增加胃肠道负担，尤其对于婴幼儿和老年人，更要注意适量食用。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天摄入全谷物和杂豆类50～150克，粗杂粮占全部主食的1/3～1/2。可以尝试每天将全谷物和杂豆加入主食中，比如煮饭煮粥时加些小米、燕麦，或者将芸豆等杂豆做成菜肴。
腊八养生
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防寒保暖
注意防寒保暖。头颈部是人体神经和血管最丰富的部位之一，天冷令血管收缩，就容易出现头痛头晕的症状。因此，冬天出门最好戴帽子和围巾。很多人在冬季经常出现手脚冰凉等症状，因此要注意足部保暖，睡前可以多泡泡脚。
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寒冬腊月里除了喝粥，还应适当多摄入一些富含能量的食物，如羊肉、牛肉和鱼类等。人体在冬季散热比平时厉害，要保持基础体温，就要有足够的物质来提供能量。但如果是患有高血压、高血脂、糖尿病等人群，增加肉量时最好先咨询医生。
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