冬天的寒冷让许多人在饮食上都发生了改变，喜欢吃一点高热量的东西，不过冬天感到寒冷不仅仅是因为体内的热量或者是脂肪不够，而是体内某些营养物质不够，因此冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。如果不注意防寒，至阴之邪伤人阳气，产生内寒，容易使人生病。
进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。那么冬天吃什么家常菜好?这里为大家推荐10种家常菜，吃货们快吃起来吧。
在冬天天气寒冷干燥，大家的皮肤也容易缺失水分变得粗糙干燥，而白菜当中含有丰富的维生素C和维生素E，能够起到润肤和养颜，补充人体水分和促进排毒的作用。冬天来一碗炒白菜，或者在火锅时来一些白菜也是很不错的选择。
有俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，在冬天用白萝卜炖一锅汤或者用作火锅的配菜都不错，白萝卜当中含有维生素C和多种矿物质，能够促进肠胃消化，帮助人体内营养的吸收。
土豆是一种含有比较高热量的蔬菜，土豆当中含有钙、磷、镁、钾等多种营养物质，能够调节消化不良，促进肠胃蠕动和抗衰老。而且在冬天土豆的储藏日期也很长。
包菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。辣椒还有重要的药用价值，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛，所以在寒冷的冬季吃点热辣辣的食物可以驱寒暖身。
西葫芦富含膳食纤维，热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。西葫芦也富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质，能够治疗冬季嘴唇干裂的症状。
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗病作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
寒冷的冬天自然少不了热气腾腾的火锅，对于每个资深吃货来说，没有火锅的冬天是不完整的。尤其在天寒地冻时，一群吃货围在一起吃火锅，是再幸福不过的事情。冬季吃火锅要注意多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。如果有条件的话，选择牛羊肉等红肉的同时，选择鱼肉、虾肉等脂肪含量更低的白肉搭配涮食会更健康。
