中午在春熙路步行街这家蜀意龙吃自助火锅，我最开始有些排斥心理，以前我还小不懂事，总觉得反正自助餐越便宜越好，长大后渐渐才知道，便宜没好货！
所以从我踏进餐饮行业后，只在红牌楼吃过一家38的自助火锅，对我来说这一餐苦不堪言，一眼望去都是冻货，甚至有些还能闻到一点异味，最后吃了一点素菜草草收场，还不好给一道的朋友抱怨，这就有点伤面子了。
说起自助餐，我应该有一定的发言权，因为我祸害过很多火锅老板。
说自助餐三件往事，高中在重庆川美学画画，再后来到沙坪坝重庆师院参加艺考，就在这里有个重庆本地同学带我们几个吃自助火锅，我依稀记得五点多进门吃到凌晨，是第一轮吃完在里面坐饿了再吃一顿才罢休，拿现在的话来说，穷，限制了我的想象。
第二次记忆深刻吃自助餐在乐山读大学，01年大二的样子，同寝室四个邀平打伙的去吃自助鱼火锅，那时似乎10块钱一客，物价没这么高，吃的还都是新鲜宰杀的仔鯰。我记不清楚吃了好久，也不记得吃了多少，第一次老板给我们暗示锅烧干了，第二次给我们提示锅都烧穿了，我们充耳不闻继续拿鱼煮，最后老板是用杀人的目光送我们离开。四个人我估计吃了二十斤仔鯰，鱼骨头在桌子下面堆起来比我们脚背还高，为了吃得更多，除了吃鱼外，就是番茄拌白糖中途解腻。走出大门我们四个人沿着滨江路蹒跚的捧着肚子挪步，但是走到海棠公园，唯独我还去买了一大碗西米露吃，从此他们三个没有人不服我。
第三次已经是我从深圳再次回到成都，已经在某菜谱设计公司做了设计总监，公司年会聚餐在东门一家曾经很出名的自助火锅吃饭，但是此刻我已经因为制作菜单吃了很多大型酒店酒楼，毫无感觉，似乎他们吃得还比较开心，我喝了一点酒被老板送回家，清楚记得强撑到家进门后才把所有火锅美味倾泻到屋子里的。
吃蜀意龙78一个人，我对现在的自助餐是不熟悉行情，从心底我很矛盾，似乎78的自助餐比起我以前吃的18、38贵了好多一样，但是反过来又想如果价格低我是不愿意吃的，便宜没好货这句话我深信不疑。
说体验感，环境很清新简约，地理位置非常好的，春熙路麦当劳这个楼梯上去就是他们。
味道还比较好，当我看到菜品后才终于放心，因为不管是腊肉、肉丸子、蔬菜、配菜的蛋挞等等都很新鲜。我最为担心的就是自助餐品质问题在这里得到了解决，否则这顿饭我宁愿不吃。
一分钱一分货，在自助餐这个吃喝随便拿的体制下，蜀意龙有一定保障，晚上菜品相对要丰富一些，如果为了吃得省心，可以选择吃现在的自助火锅，没那么多担忧。当然，现在的自助火锅也回不到我吃的10元一客，那只是从前。
