每种水果都有不同的食用方法，但是归根结底都是生着吃，其实很多水果都可以煮着吃，那么到底水果生吃还是煮着吃需要有种种判定因素，因为也不是每种食物都适合煮着吃的。
具体水果生吃还是煮着吃，需要依靠对水果的需求，如果想要摄取水果当中含有的维生素以及纤维素，那么就建议生吃；
因为水果当中含有多种维生素、矿物质以及果胶等营养元素，正常情况下生吃可以保证各种营养物质的完整，如果将水果煮熟，那么会损失一部分维生素以及少量的类黄酮。
此外，各种酶也会失去活性，因此维生素c含量比较高的水果，比如橙子、火龙果、奇异果等等生吃为好，而像苹果、梨这类水果，煮熟之后膳食纤维会被软化，对于肠胃功能比较差、牙齿咀嚼能力有限以及不适合吃生冷食物的人群是比较适合的。
1.苹果
苹果当中含有丰富的果胶，具有很好的排毒效果，因此可以跟膳食纤维一起合作清理肠道。
而在经过加热之后，其中的果胶会变得更加稳定，还可以吸收肠内细菌跟毒素；另外，苹果加热后，其中的多酚类天然抗氧化物质会大幅度增加，而多酚有很好降血糖、血脂以及抗炎杀菌的效果，所以煮着吃营养价值更高。
2.梨
梨可以起到很好润肺止咳的效果，但是梨属于寒性水果，尤其是在天冷的时候吃感觉更加寒冷。
但是如果可以将梨煮一下的话效果就完全不同了，煮熟的梨可以去除寒性，不会对人体造成是伤害，但是梨皮会变得略微苦一些，去燥润肺的效果会更好。
如果觉得口感不好，可以加少许冰糖。
3.小番茄
经过加热之后，小番茄当中的茄红素会迅速增加，因此会有效提高番茄的营养价值，而且还可以增强总体抗氧化的能力，而且只需要加热两分钟即可。
