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媳妇煮米饭时加点它,每次煮一大锅全家抢着吃,一周吃3次不过瘾

时间:2018-01-22 11:25:24 作者:香菇 阅读:0

煲香菇鸡是一道品,属于家常。主料是三鸡、鲜香菇、芹,配料是葱、姜等,调料等,主要通过煲制的做法而成。香菇鸡做法简单,但是味道却很浓郁鲜美。米是用的五常靓禾香米。口感香糯Q弹,粒而不散,粘而有形,起来有一种满足感。香米的香气加上鸡的浓郁气味香浓,满屋香飘。

食材

材料:三鸡半只、鲜香菇8朵、芹适量、大米1杯半

辅料:葱、姜、、料酒、胡椒

做法

1、大米淘洗干净,加入和平时焖一样的量,浸泡30分钟;

2、三鸡洗净拆解成小块,加入、料酒、胡椒粉抓匀,腌制15分钟;

3、鲜香菇洗净切片,芹叶洗净成小朵,葱姜切片备用;

4、做锅,下葱姜煸出香味后放入鸡充分煸炒,然后将电锅中泡米的倒入炒锅中,大火烧开后转小火,同时加入香菇翻炒均匀,酌情加调节咸度。小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡和香菇连带料倒入电煲中,盖在大米上(不要搅拌),盖上电煲盖子,执行程序。电煲跳闸后,打开盖子放入芹叶,翻拌均匀,盖上盖再焖10分钟,就可以出锅了。

美食提醒:

1、这个季节可以买到鲜嫩的香菇,质软嫩,非常好。也可以用干香菇泡发,泡发香菇的不要倒掉,焖的时候加进去,味道会更香;

2、芹叶也可以使用其它青代替;

3、大家也可以用鸡翅或剔骨的鸡来做这道焖

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