马哥孛罗酒店莲苑中餐厅最近的主题是四川四川主题，来自四川的大厨亲临掌厨，配料之类也是从四川空运，把天府之地的麻辣鲜香带给厦门的老饕们，莲苑中餐厅整体装修古香古色环境高雅，适合各种宴请。
桌上的餐具也是很有特色，陶瓷水壶酱料瓶子，还有金鱼工艺品和莲花盆
水煮牛肉：一碗红彤彤的，牛肉相当滑嫩汤汁浓厚，香辣度也有适当的调节不太吃辣的也都能接受，特意打上一碗米饭来搭配。
麻婆豆腐：很出名的川味名菜，豆腐顺滑爽嫩麻香辣口，上面的肉末也是够香。
水煮桂花鱼：肉质细嫩鲜美的桂花鱼用水煮的做法，也是非常美味，鱼肉嫩滑香辣停不下来。不愧店里的招牌。
铁皮石斛炖鲜鲍：益胃生津滋阴清热的铁皮石斛和鲍鱼瘦肉一起炖，汤头清爽鲍鱼鲜脆。
这家的茶点也是可圈可点：虾饺皮薄馅美，里面饱满的虾仁鲜美弹牙，水笼包也是大赞，超薄的表皮可以看到汤水流动，上头还有蟹子，吃的时候小心汤汁流出来，肉馅鲜汤混合的美味。还有外酥里嫩的鲜虾脆春卷
年糕煎和葱油饼也是很接地气，比较常见的小吃，两道也都又香又美味。
