民以食为天，可见吃在我们生活中占有多么重要的地位，但如果每天都重复相同的菜式，没有新的花样，没有新的口味，那么吃起来也是非常乏味的。一日三餐除了解决温饱问题之外，还必须提升吃的品质。然而家有男女老少，众口难调，有的人喜爱甜食，有的人无辣不欢，下面推荐几道家常菜做法，看看有没有你们喜欢的！
青椒回锅肉
材料：猪五花肉300克，青椒45克，青蒜30克，甜面酱20克，辣豆瓣酱、白糖各10克，味精5克，植物油30克，高汤、精盐各适量。
做法：
1.猪五花肉洗净，放入沸水锅中约煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片；青椒洗净，去蒂及子，切成块；青蒜洗净切段。
2.炒锅入油烧热，下肉片爆炒至六成熟，放入青椒一同翻炒，盛出装盘。
3.原锅留少许油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加入高汤、白糖、精盐、味精拌匀，倒入肉片、青椒一起翻炒至熟，加青蒜同炒，待香味散出时即可。
炒杂菜
材料：卷心菜300克，青蒜、芹菜各100克，植物油、食盐适量。
做法：
1.卷心菜洗净，沥干水分再切块；芹菜去叶切段；青蒜切去头尾，切斜段备用。
2.锅中倒入植物油烧热，放入蒜白与芹菜炒香，再放入卷心菜炒匀，加食盐及适量水焖5分钟。
3.放入蒜段，翻炒3分钟即可。
材料：丝瓜400克，草菇150克，色拉油50克，精盐5克，味精2克，大葱10克，胡椒粉5克，香油10克，湿淀粉6克。
做法：
1.将草菇洗净去根，放入沸水里焯水后捞出过冷水；丝瓜去皮，切成条块；葱切段。
2.炒锅置旺火上，放入色拉油烧至六成热，下入丝瓜、草菇、精盐、味精炒至入味。
冬笋牛肉丝
材料：牛肉400克，冬笋150克，蒜丝50克，红辣椒25克，花生油120克，料酒25克，精盐5克，味精2克，湿淀粉13克，香油15克，清汤适量。
做法：
1.牛肉剔去筋，切成细丝，用料酒、精盐和湿淀粉浆好，拌上一点香油；红辣椒去蒂及子，洗净；冬笋去壳洗净。
2.锅烧热后放入花生油，待油烧至五成热时下入牛肉丝，用筷子拨散滑熟，装入盘内待用。
3.原锅放油烧热，下入冬笋、红辣椒丝和精盐煸炒，再放入蒜丝、味精和清汤，用湿淀粉勾芡，倒入牛肉丝翻炒几下，装盘淋入香油即成。
炒卷心菜
做法：
