近日，三门小海鲜
霸气登入魔都
开始上海滩征途
在沪食客味蕾上肆虐
为他们的餐桌再添“鲜美”
三门小海鲜，敢为天下鲜
都说三门归去不知味
然而，如此鲜甜的小海鲜
却多的是
你不知道的事~~
三门青蟹
关于三门青蟹，你只知道它是三门海产品里的“花魁”，海鲜中的“战斗蟹”，却不知道它……
三门青蟹的肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效。特别是雌蟹，被我国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。而且三门青蟹养殖历史可以追溯到乾隆年间，在三门青蟹身上，你能吃出厚重的历史感。
牡蛎
关于牡蛎，你只知道它肉质细嫩，鲜味突出，味道独特，却不知道它……
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎富含的核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。
跳跳鱼
关于跳跳鱼，你只知道跳跳鱼炖豆腐，肉质细嫩，味道鲜美，却不知道它……
跳跳鱼100克鱼肉含蛋白质20.4克、脂肪3.9克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等，其营养成分甚至胜过对虾、龙虾和鳗鱼等名贵海产。具有滋阴壮阳、补肾壮腰、活血舒筋等药用功效，对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效。
三门望潮
关于三门望潮，你只知道望潮菌菇煲，鲜上加鲜，齿颊留香，却不知道它……
《本草纲目》里讲道：章鱼，生南海。形如乌贼而大，八足，身上有肉，闽粤人多采鲜者，姜醋食之，味如水母。石距亦其类，身小而足长，入盐烧食极美。这“石距”指的就是望潮。
缢蛏
关于缢蛏，你只知道它食物拌炒，鲜美可口，却不知道它……
缢蛏还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉佑本草》中记载:蛏子肉"补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气"。《泉州本草》中记载:蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。
关于白虾，你只知道白灼蘸醋，色泽鲜亮，回味无穷，却不知道它……
肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺。虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。并含有多种维生素及人体必需的微量元素，对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统,是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。
梭子蟹
关于梭子蟹，你只知道梭子蟹炒年糕，咸甜适中，口味极佳，却不知道它……
肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。滋阴养血，解毒疗伤，主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。它甚至还有补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。而且对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病也有一定的食疗效果。
泥螺
关于泥螺，你只知道酒醉泥螺，鲜甜清香，可口诱人，却不知道它……
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的"桂花泥螺"，虽然比不上农历三月时的"桃花泥螺"，但也粒大脂丰，极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。
血蛤
关于血蛤，你只知道白灼血蛤，咬紧十足，回味甘绵，却不知道它……
本草纲目记载:血蛤(蚶)"味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等"。我国食用蚶子历史也很久远，《唐书》就有"明州(宁波)岁贡海虫、蛤蚶、淡菜可食之属"的记载。蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。
蛤蜊
关于蛤蜊，你只知道蛤蜊蒸蛋，又滑又嫩，别有风味，却不知道它……
蛤蜊味咸、性凉，含蛋白质、脂肪、糖类和多种矿物质，可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
这些关于
三门小海鲜的事
你都知道吗？
作为三门人应该
把三门小海鲜推向全世界
将这三门小海鲜的秘密
这是三门“海的味道”
鲜甜，鲜甜
✄
本文来源：三门旅游
