蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸及微量元素，还有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有润燥、解毒、滋养、美白养颜、润肠通便之功效，尤其对老人儿童咳嗽治疗效果很好，老少皆宜，广受人们的喜爱
如果蜂蜜足够纯，那就没有所谓的保质期一说。考古学家在古埃及金字塔发现一坛3000多年前的蜂蜜，至今没有变质仍可实用。所以无论是中华土蜂蜜，还是意大利蜂蜜，只要是真正的原蜜，蜂蜜的活性酶没有被破坏，蜂蜜是永不变质
蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年之内，与普通食品最高保质期相同。很多人看到蜂蜜结晶且口感不好了，认为是假蜂蜜。其实是因为低温下蜂蜜易结晶，稀释出葡萄糖才会影响口感，所以蜂蜜最好别放冰箱，放在常温阴凉处就可
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蜂之语百花蜂蜜纯净天然农家自产野生土蜂蜜洋槐蜜花峰蜜，本品15天以上成熟蜜不脱水
