羊肉虽然一年四季都能吃到，但到了冬天，才是吃羊肉的最好时机，羊肉性质温热，能够驱寒补阳气，是最适合寒冷冬季使用的肉类。
患肝病者，不宜食羊肉。比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。
易上火体质：羊肉属于温热食物，很容易造成身体燥热上火，易上火体质的人士食用相当于火上浇油，使上火症状更加严重。
风热感冒：因旺火导致风热感冒会出现咳嗽、牙痛、口舌生疮等状况，这时候饮食应该清淡，少吃肉类。
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
患有皮肤病的人：中医认为羊肉属于“发物”，容易使皮肤的过敏反应加重。
血脂高的人：瘦羊肉虽然脂肪较少，但需要小心涮火锅的各种“肥羊”肉片。天冷就该多吃羊肉，但这4类人却“碰不得”，现在知道还不晚！
患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。
