芹菜在日常生活中是很常见的一道美味食品，可以制作各种各样的美食。营养价值高，拥有丰富的维生素。芹菜因为他是粗纤维，所以很适合清理肠胃。那么芹菜除了刚刚说的清理肠胃以外还有什么功效呢？还有我们在吃芹菜的时候要注意哪些呢？下面小编就跟大家分享。
首先说说芹菜的功效：因为芹菜是高纤维食物，它经肠内消化会产生一种本质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂。浓度高时可仰制肠内细菌产生的致癌物质。并可以加块大便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触。因此常吃芹菜有预防结肠癌的功效。
芹菜虽好但在饮食上也是有禁忌的哦，例如芹菜就不能和黄瓜一起吃，芹菜中的维生素c，会被黄瓜中的维生素c分解酶破坏，降低营养价值。
另外芹菜与蚬,蛤,蟹等不能同食，芹菜会将蚬,蛤,蟹中的维生素的B1全部破坏。与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。如果你觉得这些都不算的话。下面就跟你说点更恐怖的。
如果芹菜和菊花一起吃的话会引起呕吐。与鸡肉同食会伤元气。此外芹菜和甲鱼一起吃的话会引起中毒的哦。当然如果你实在不小心真的一起吃了也不要慌张。用橄榄汁可以解此毒。所以芹菜虽好，但大家在食用的时候也不要掉以轻心哦。
