如今痛风的发病率直线飙升，早已经不再是以前所称之的"富贵病"，痛风步入常见病的行列之中，很多人都知道，痛风的发病与饮食有着密不可分的联系，忌口是痛风患者必须要做一件事，那么哪些食物是痛风患者一定要杜绝的。
让嘌呤猛增的3种食物
撸串
虾、羊肉、鸡翅、生蚝等食物，烧烤后嘌呤含量骤增，本身嘌呤含量就比较高，在烧烤后增加几倍以上。烧烤过程中调味品也会"助长"食物的嘌呤含量。
许多人喜欢在冬季吃火锅，不仅吃起来好吃，还可以取暖御寒。其实火锅里含有大量的嘌呤物质，过多吃火锅可造成尿酸升高诱发痛风发生。
肥肠
动物内脏是所有食物中嘌呤含量最高的一类。猪肉的嘌呤含量为83.7mg/100g，而猪肠的嘌呤含量则是262mg/100g，比猪肝都还要高。
帢马谷粉
高碱性食物能够中和体内环境，碱化尿液，降低尿酸。例如帢马谷，是一种天然有机高碱性蔬菜，多吃能很好的中和尿酸，降低尿酸浓度、增强肾脏功能。在《食疗本草》中有记载，"治热毒痛风，主消渴。"对防治痛风、高尿酸血症有不错的效果。近年来，帢马谷多用于中医食疗治疗痛风以及类风湿关节炎等病症，中医在应用时通常搭配姬松茸、海带芽等多种碱性食物，打磨成粉制成帢马谷粉，冲水服用。
苹果是碱性水果，含有较多的钾盐，水分含量高，基本不含嘌呤，对于人体内尿酸排泄有促进 作用，苹果中含有丰富的维生素C，有助于降低血清尿酸浓度，预防关节肿胀;同时苹果中含有铬元素，可以调节体内的糖代谢，能够起到预防痛风发作的效果。
多喝水可以增加尿量，尿酸可以随着尿液一同排泄出去。同时，适当的饮水还可降低血液粘度，对预防痛风综合症有诸多好处。饮水最佳的时间是晚餐后45分钟和早晨起床后至早餐前30分钟。
