发苦的坚果最好不要吃，发苦的坚果毒性非常大，会对身体健康造成非常不利的影响，劣质的芝麻酱对身体的危害非常大，劣质的芝麻酱毒腺是砒霜的很多倍，所以大家在选择芝麻酱的时候，尽量选择正规厂家生产的，久泡的木耳会影响到脏器功能，可能会导致脏器功能的衰竭，这些食物的毒性非常大，下面我们具体了解一下。
1.发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常食入会增加肝癌风险。
2.久泡的木耳
曾有这样的新闻：浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，导致多脏器功能衰竭，生命垂危。医生给出的就诊结果是微生物毒素造成的后续严重后果。木耳泡发中会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。
筷子本身并不会长黄曲霉菌，但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉，时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。
建议：
平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。
黄曲霉毒素藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。
建议：
每次少买点，不要“存”，以免霉变。
如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
变质的米饭最容易产生黄曲霉毒素!很多人生活比较节俭，为了不浪费，吃已经有些异味的米饭。这可是很危险的生活习惯!
6.小作坊自榨油
一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，没有除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。
7.劣质芝麻酱
一些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料制作芝麻酱、花生酱，变质的花生中是含黄曲霉毒素的。而且如此加工后的产品，比发霉花生难识别很多。
这些食物的毒性是砒霜的很多倍，平时最好不要吃发苦的坚果，不要吃酒泡的木耳，没洗干净的筷子都性非常大，不要吃劣质的芝麻酱，劣质的芝麻酱是砒霜毒性的很多倍，不要吃小作坊生产的油，不能吃变质的米饭。
