在济南泉城路恒隆广场这家店，才知道这是川菜的正确打开方式

最近，在美食达人圈里突然流行起了这样一句话：不想当将军的士兵不是好士兵，不爱川菜的吃货是假吃货……可能是被这句话所感染，近段时间恒隆广场东翼六楼的一家知名的川菜店面里，多了不少小伙伴的身影。在店内就餐的食客吃的是酣畅淋漓，甚至额头冒汗，在店外等待的人群则是坐立不安，只想快点与这里的川菜早点“接触”。在济南，这家叫做茅庐印象的店面，也几乎成为了川菜地标。

中国人做事情都喜欢扎堆，小编也不例外，最终经不住朋友圈里的好友们的轮番轰炸，也前来凑热闹了。由于正是周末，茅庐印象店面外的景象比川菜还要火热，不过小编比较幸运，因为有人请客，所以在到达这里之后，就被早早预定了座位的盆友接应到了店内，至此一场地道的川菜大餐开始了。

下馆子，点菜是最为重要的一环，向来以点菜高手著称的我们几个，面对茅庐印象的菜品，居然有些犹豫不决了，作为一个资深的吃货来说，这样的现象是很少遇到的。原因就是，前来这里就餐，你会发现上菜单上琳琅满目的川菜几乎都是你的最爱，水煮鱼、麻辣香锅、酸菜鱼、毛血旺、馋嘴蛙……查看菜单的过程中，口水已经不争气地在嘴边打转。

最终，在店里热情的店员的推荐下，我们点了几道经典的菜品毛血旺、辣子鸡、水煮鱼，还要了夫妻肺片和四川泡菜两道凉菜。在几位朋友看来，我素来以挑剔著称，由于是对方请客，在上菜之前，大家还为这里的菜品能否入得了我的发言而担心，不过一道道大菜接连上桌后，他们的担心消失了。

我总结了这里的菜品的几大特点，一是料足，以毛血旺为例，鸭血、毛肚、火腿、豆芽，正宗的毛血旺做法中该有的食材一样都不少，多种食材掺杂在一颗颗鲜红的辣椒之间，让人不禁胃口大开；其次就是厨师对于每道菜的麻辣指数掌握的恰到好处，既有川菜的麻辣，又不是那种令人难以忍受的辣，这或许就是川菜的魅力所在。

在茅庐印象恒隆店，你还会发现一个有趣的现象，那就是顾客所点的菜品重复率很高，任何两个餐位几乎都会至少有一道菜品重合，其实，这已经成为了这家店面的“潜规则”，菜品不像某些店面那样种类繁多，但是每一道菜品都会做精、做细，将最为地道的川菜呈现在食客面前。因此，在吃货圈里流传着这样的说法：来到了茅庐印象，就相当于去了一趟四川，在这里，你能体验到真正的四川味道。

小编得知，茅庐印象恒隆店开业以来，便吸引众多的吃货慕名而来，随着这家店面人气的飙升，吃川菜到茅庐印象也已经成为了响亮的口号，在茅庐印象，总有一款川菜适合你！