大蒜常被认为是降低胆固醇、
但大家可能经历过一件事：
买回家一堆大蒜，
过不了多久，就会发现它们竟然发芽了~
发芽的大蒜能吃吗?没有毒吗?
研究人员通过实验发现：发芽5天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
这是因为大蒜中富含抗氧化元素硒，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。
剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗。
若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。
只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃哦~
吃不惯大蒜的，还可以吃这个发芽的苗子。维生素含量比大蒜本身还多些。
晕车、晕船、晕机：将生蒜切成小片。准备胶布或者创可贴，取一片大蒜放在上面，在旅行出发前半小时贴在肚脐上，这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了。
百日咳：取大蒜15克，红糖6克，生姜少许，用水煎服。每日2~3次。
防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，每天吃2~3瓣大蒜，可有很好的降压效果。
下次再也不要扔掉发了芽的大蒜了，只要没有霉坏，也别忘了告诉亲友，多吃发芽大蒜，远离癌症，保护血管哦~
大蒜作为常用蔬菜和调味品，当然是适合大部分人日常食用了。但是，如果你有眼疾、肝病、胃肠道疾病或其他重病那就不能忙于生吃大蒜了。
