要是去重庆吃火锅还是只蘸麻酱，肯定会被当地人笑话！出门在外一定要掌握一手调蘸料的本事，每次吃火锅都用属于自己的蘸料！小编根据各地的火锅口味为大家详细的盘点一下火锅该配什么样的蘸料～
油碟
重庆人叫它油碟，还可以在里边加上香菜和耗油，不过小编觉得这个油碟太油了，所以不是重庆人可能有点吃不惯，还可以再里边加点醋解辣！
干碟
干碟是吃腰子，鸭血这类食物和烤肉时蘸的料碗，调料有辣椒粉，花椒面加上花生碎和白芝麻，口味可以说是相当辣，正好压制腰子的气味！
麻酱蘸料
北方人表示每次吃火锅必吃麻酱蘸料，通常都是芝麻酱＋豆腐乳＋韭菜花，吃辣的还会选择加辣椒面或者辣椒油，不过小编受不了韭菜花的味道，所以每次都是芝麻酱和豆腐乳以及辣椒油～
沙茶蘸料
大潮汕人最爱，潮汕牛肉火锅可真是把牛肉吃的很细致，不同部位精致的刀功再配上沙茶酱，香菇酱和蒜泥香菜，就是一次完美的潮汕火锅之旅～
海鲜蘸料
吃海底捞不沾必备海鲜蘸料？那你一定吃了假的海底捞！海底捞必备XO酱加上香菇酱，耗油，香菜，牛肉酱，小米椒蘸在牛肉上简直是好吃到飞起！很多人都知道，小编就不强调了！
