随着人们健康意识的不断增强，大家都知道肥胖会使患心脑血管并发症的风险也大大提高，患糖尿病的风险是普通肥胖人群的3倍。超过标准体重20%的人高血压发生率为体质量正常人群的10倍。肥胖者脂肪组织增加，扩张了血管床致血容量增加，在正常心率情况下，心搏出量增加致左心室肥厚，血压升高。因此减重不仅仅是身材苗条的需要了，更是健康的需要。
所谓“管住嘴迈开腿”是健康的黄金法则，那么，管住嘴，意思可不只是吃的少，而是要知道什么该吃什么不能吃。可以适当多吃一些糙米。就是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。之所以能减重，在于其含有的大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。因此大家可以不用每天吃白米，适当换一下，更有利于健康。
预防心血管疾病，是因为糙米中钾、镁、锌、等微量元素，钠是高血压的“罪魁祸首” 之一，而钾和钠之间有着拮抗作用。利用拮抗作用的原理，补充钾可以减少人体钠的数量，从而降低人的血压。另外血钾浓度升高，通过抑制肾小管对钠的重吸收，使尿钠排泄增加，血容量减少，也能降低血压。钠和钾的动态平衡在内皮依赖性血管舒张中起着重要作用。增加钾摄入在降压同时还能降低心脑血管疾病风险。饮酒量增加，高血压发病率就会增加。有大量饮酒习惯的人，高血压发病率比普通人群要高得多，因此日常的良好生活习惯也至关重要。糙米中维生素B和维生素E含量也不低，对于提高人体免疫力有重要作用。
