现在每天早上逛菜市场已经成为了一种习惯了，别的小姑娘都喜欢逛街买衣服啥的，我最喜欢逛的还是菜市场，哈哈，喜欢满目琳琅的食材。逛菜市场是一个最能体现人生冷暖的地方了，看见一些都已经上了年纪的大爷大妈一大早天还没有亮，就拿着自家种的菜来赶集，天气又那么冷，真的挺不容易的，每次我看到都会买上一些。
早上在以为老奶奶那买了两块豆腐，是她老人家自己手工做拿来卖的。虽然外形没有专业模具做的那么好看，但是料很足也很实在。我买了2大块，才2块钱，特别的实惠。豆腐是我们家都非常爱吃的食材之一，几乎每周必吃两三顿，豆腐有“植物肉”之称，而且含有丰富的蛋白质，味道也非常鲜嫩。除此之外，豆腐的营养特别容易被人体吸收，每天吃个2块还能补钙呢。接下来跟大家分享一道我们家做吃豆腐的家常做法，做成肉末麻辣豆腐，非常的好吃又下饭。这菜我家每周必吃两三顿，2块钱够炒一盘，好吃还补钙，真心不错，一起来看看吧。
准备食材：猪肉少许、豆腐2块、豆瓣酱2大勺、香菜。配料：油、盐、生抽、白砂糖、干淀粉。
1、猪肉一块洗净备用。（这里我没有用完，就是切下一小块就够了）
2、将猪肉切成块，然后剁成肉末。（肉沫建议用刀剁，这样吃起来口感更好一些）
3、将剁碎的肉末装碗备用。
4、加入1小勺盐、1小勺生抽、2勺的淀粉。
5、接着用筷子拌匀后腌制备用。
7、将豆腐用刀子切成小方块状装盘备用。
8、锅烧热，加入适量的油、油热后加入2大勺的豆瓣酱下锅爆香。
10、翻炒均匀。
12、加入1小勺白砂糖提鲜（因为豆瓣酱跟肉末中都已经有一定的盐了，所以我们不用加盐调味了，加点白砂糖或者是鸡精提鲜即可）
13、将肉末煮熟后，汤汁变浓稠了，加入豆腐块下锅一同煮。小心翻动当心把豆腐炒碎了。焖煮个2分钟这样豆腐入味即可出锅装盘。
15、趁热撒上一些香菜做点缀提香。（也可以加入葱花，根据自己的口味了来）
这样一道家常版的香辣肉末豆腐就做好啦，做法非常的简单，也不需要太多的配料，这道菜的灵魂就在2勺豆瓣酱上，加了它谁做都会好吃的呢，非常的好吃又下饭的一道家常菜，简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
大当家小贴士：
