冷吃兔的做法，四川名吃，你会做吗？
时间：2017-12-13 01:41:09 作者：步骤 阅读：0
主料：
兔子肉300g
调料：
辣椒，盐，花椒，生抽，姜，蒜，调和油，料酒
步骤一：
兔肉切成小块备用
步骤二：
把切好的生姜，蒜，盐加入到切好的兔肉中
步骤三：
加入适量的生抽和料酒
步骤四：
腌制20分钟左右
步骤五：
把辣椒剪成短，备花椒
步骤六：
大火，锅热以后倒入油，稍微比炒菜放的油多些
步骤七：
油温加热到70度左右转到中火，锅内倒入兔子翻炒，以兔炒巴锅
步骤八：
炒至水份干时转小火加入辣椒，花椒，继续翻炒5分钟左右起锅
步骤九：
炒好后起锅，冷后吃味道更佳
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