只吃一点儿而已。
果断坐下从开始的一串儿到50串儿，
其实，每一个吃货都有一颗纠结又作死的心。
偷偷告诉你，其实你不必纠结，可以食物去弥补“解毒”的哟。
烤串儿
肉质安全就先不说了，肉经过明火碳烤后所含的苯比芘[bǐ]，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。解药：烤白薯
白薯中富含纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。不仅可以解毒，还能让你即便是吃夜宵也不会胖。
经常会有一段时间没有吃泡面之后，非常非常想吃泡面。泡面有的时候是孤独的慰藉，是救命的食粮。
毒物
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。 盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；泡面含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有一定量的防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。解药：番茄和苹果
西红柿里的维生素C可防止香肠中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度，并帮助身体排出毒素。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。
皮蛋
对外国人来说，皮蛋是恐怖的存在，被列为最难吃的中国美食之一，但对于中国人来说，皮蛋是必不可少的美食。青椒皮蛋、皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋……皮蛋Q弹，吃起来爽滑有味。也是吃饭餐桌上常见的菜肴。
毒物
如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。解药：豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示，豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
豆腐也是家常必备，尤其是优质大豆制作的豆腐，如果没有豆腐的话，其他的豆制品都是极佳的选择。
但是吃货们总是管不住自己的嘴，口腔溃疡一大片，还是忍不住吃火锅，吃一口，吸溜一声，再吃一口……明明吃的火锅，看起来像吃的是毒药……
口腔溃疡吃了火锅，更容易上火，不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。解药：柚子
吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。柚子可是去火良品，柚子皮还可以用来制作蜂蜜柚子茶，美味养颜。
毒物
每每回家，家里人最喜欢的就是拿出存了大半年的咸肉、腊肉、香肠，配上辣椒爆炒做下酒菜，不仅美味，而且保存时间长，深受人们喜爱。
但肉类腌制后，会产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。解药：绿茶
经研究发现，饮用绿茶可以分解亚硝酸盐的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。
油条
油条在早餐界有着不可动摇的地位，但是大多数油条中都加了明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。
长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。
如果你在食用油条时，搭配豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
