小小“长生果” 却有大用处
时间：2017-12-11 07:01:13 作者：花生 阅读：0
原标题：小小“长生果” 却有大用处
胃不好，吃点花生就有用？花生米中含大量的蛋白质和脂肪，适量的蛋白质能够帮助中和胃酸，此外， 花生中还富含磷脂成分，对胃黏膜可以起到保护效果。但是，你知道吗？花生米的好处远不止这个……
花生中钙元素含量也非常丰富，而钙元素又恰好是人体骨骼发育和生长所需的重要营养素，对一些本身就缺钙的人群也很有好处。
除了补钙，对一些轻度贫血的人而言，经常吃点花生也可以起到一定补血效果。朱楠提醒，想通过吃花生来达到补血的目的，花生皮一定不能扔掉。因为花生红衣可以抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，从而帮助改善血小板的质量，达到促进血液生成的效果。
花生壳具有的降血脂、降血压作用，主要与其所含的黄酮类物质(木犀草素)有关。另外，花生壳提取物还有抗氧化、抑菌、抗炎、镇咳祛痰等好处，还对降低胆固醇，缓解动脉粥样硬化有一定的作用。
将干的花生壳洗净，用水煎服，每次服用50克~100克，对高血脂、冠状动脉硬化性心脏病有一定的辅助治疗作用。
浙江大学食品学院食品科学与营养系教授应铁进说，花生本身没有维生素c，但是花生芽含有大量维生素c、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，营养价值很高。
花生芽中的白藜芦醇含量比花生和葡萄酒的含量还要高出几十甚至上百倍，这种物质是一种天然的癌症预防剂，可以有效抑制癌细胞生长、预防心血管疾病，有降血脂、延缓衰老等效果。
